觀眾朋友還記得小時候的夢想嗎？帶您看到，一位知名網站部落格格主陳延昶，從小就想要開一間屬於個人風格的咖啡店，而且，賣的不只是咖啡，還有金錢買不到的安心與溫暖，陳延昶選擇用什麼方法為消費者打造理想的餐飲空間呢？一起來看看。

咖啡廳業者陳延昶：〝餐飲業其實真的，真的就是交朋友。〞

這一個念頭，讓網站部落格知名格主陳延昶，成功跨領域經營咖啡廳事業，陳延昶開心的說，終於實現了兒時的夢想。

咖啡廳業者陳延昶：〝總是夢想說，能夠有家自己的店，自己的餐廳，然後一些朋友來這邊聚餐什麼的，比較無拘無束嘛。〞

源頭管理，是陳延昶的經營哲學，除了嚴格把關餐飲制程，連咖啡廳的建材，也毫不馬虎。

咖啡廳業者陳延昶：〝珪藻土它施作真得很不便宜，它應該是在所有的建材塗料裡頭，據我知道它應該是臺灣裡面最貴的一種塗料，那我會選擇它其實是因為，有幾種特點，第一個因為珪藻土它其實是一個會呼吸的，一個綠色建材。〞

咖啡廳業者陳延昶：〝它會去自己做一些空氣當中濕度的一個調整，所以像夏天我們這邊的冷氣，一般，你知道嘛，那個餐廳空間，冷氣都會開比較強，那冷氣開比較強就會變很乾燥是一個問題，那它會把裡面的水氣，給釋放出來，讓客人在這個空間當中，不會覺得又太乾燥。〞

而公共空間的安全，當然也是陳延昶良善經營的重點，他在乎，如何在發生危難時，儘量將災難降到最低。

咖啡廳業者陳延昶：〝最重要的其實它是一個防火的建材，也就是說，萬一萬一，你說大家人都不在店裡頭，什麼的，萬一電線有走火，什麼的，它比較耐燒，也不會說一下子火勢就不能控制，所以在住宅區裡面，我們在住商區域裡頭的這些餐廳，我覺得用這個東西，也是一種社會責任。〞

讓室內的空氣，和戶外一樣好，透過綠色建材的施做，讓陳延昶的咖啡廳，提供給消費者，安心的溫暖與舒適。

(資料來源：新唐人)

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